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A Universidade Sagrado Coração (USC) realiza de segunda à quinta-feira (14 à 17/05) a tradicional Semana Gastronômica, voltada para pessoas que gostam de apreciar a arte de cozinhar e para quem quer conhecer o que Bauru oferece na área. O evento é aberto à comunidade em geral e terá workshops, palestras, desafio gastronômico e a tradicional Mostra Gastronômica, que vai reunir em duas noites (15 e 16) restaurantes da cidade, servindo pratos sofisticados a preços que variam de R$ 2 à R$ 10.
Para participar dos workshops e palestras, basta fazer a inscrição pelo site www.usc.br/eventos_usc e, não só gostar de cozinhar, mas se interessar pela cultura em torno dos pratos. O valor é de R$ 15 para professores e funcionários da USC, R$ 20 para estudantes e R$ 30 para o público em geral.
Neste ano, a convidada de honra é a indiana Meeta Ravindra, chef de cozinha que vai ministrar o workshop “Culinária Indiana: sabor com arte” e a palestra “Temperos e Segredos da Culinária Indiana: uma viagem de cores, sabores e cultura”. Ela vai enfocar que a culinária indiana satisfaz os mais sofisticados e exigentes paladares e não utiliza os temperos somente para satisfazer pelo sabor. O emprego correto de especiarias dá ao alimento o gosto, o aroma, as propriedades terapêuticas e, o mais importante, faz com que ele seja de fácil digestão. Defende que a beleza e a harmonia dos pratos se unem à milenar filosofia do país.
Ravindra nasceu na Índia, em Sevagram, aldeia fundada por Mahatma Gandhi. Como renomada cantora de mantras indianos e músicas devocionais, tornou-se conhecida e apreciada na música clássica indiana no Brasil. Como chef de cozinha, o simples ato de comer torna-se uma prazerosa aventura, resultado do seu conhecimento dos hábitos e paladares indianos. Fundou o Meeta Ravindra Instituto Cultural Índia-Brasil com a finalidade de divulgar a Filosofia Védica, conhecimentos antigos espirituais e científicos, que promovem a união, o equilíbrio e harmonia do corpo, da mente e do espírito.
O desafio gastronômico é uma atividade exclusiva para alunos da USC e a inscrição é, também, pelo site. O Supermecado Tauste é o apoiador deste concurso que pretende revelar um futuro chef. A Editora Alto Astral e Plasútil doarão kits para os vencedores.
Já para a Mostra Gastronômica, considerada o ponto alto do evento, não há necessidade de inscrição. Basta estar na USC das 18h30 às 22h30 e se deliciar nas receitas inovadoras e saborosas. Os visitantes vão poder experimentar pratos do Bendito Santo Botequim, Cantina Tutti Fratelli, Cantina Fratello e as surpresas preparadas pelos estudantes do curso de Gastronomia da USC. Haverá, ainda, stands do Osmar Doces e God Calçados. As mesas e decoração são do Buffet Comiato.
